Recetas
Sopa de nopal y frijol
Frijoles enteros en su caldo con nopales cocidos, cebolla y cilantro. Esta sopa se sirve con rajas de chile serrano fresco.
Frijoles charros con chorizo
Estos frijoles charros son un deleite para el paladar. Como llevan chorizo y tocino, los puedes servir como plato fuerte o como guarnición. Son muy fáciles de preparar y como se preparan en la olla express, estarán listos relativamente pronto.
Ropa vieja
Carne deshebrada de res, cebolla y aceitunas en una salsa de jitomate con chile chipotle. Un platillo cubano con el toque mexicano del chile chipotle.
Sopa tarahumara
Esta receta mezcla granos de elote, calabacita y flor de calabaza con otras verduras en una base de caldo de pollo.
Sopa de habas con nopales
Una sopa tradicional de cuaresma, pero deliciosa durante cualquier temporada del año. Las habas se cuecen y se sazonan con una salsa de jitomate y ramas de cilantro.
Sopa de nopales con papas
Tiras de nopal y papas cortadas a la francesa, en un caldo de chiles ancho y mirasol con un toque de ajo.
Sopa de nopales con chorizo
Nopales picados en una base de caldo de pollo con jitomate, servidos con chorizo frito y cubitos de panela.
Sopa de nopales en caldo de res
Simplemente nopales en un caldo de res sazonado con un recaudo de jitomate y cilantro. Una sopa sencilla y nutritiva.
Sopa de lima con habanero
Sopa de lima en caldo de pechuga de pollo con jitomate asado. Se sirve con chile habanero en jugo de limón.
Sopa de elote con huitlacoche
Huitlacoche, epazote y granos de elote en una base de caldo de pollo con un poco de cebolla y ajo. Una sopa fácil, rápida y nutritiva.
Sopa de lentejas con tocino
Una sopa fácil, rápida y nutritiva. Lentejas con tocino dorado y una salsa de jitomate, cebolla y cilantro. Si lo deseas, las puedes servir con rebanadas de plátano.
Frijoles veracruzanos con camarón
Una sopa de frijoles negros con camarones y bolitas de masa, así como una salsa de jitomates asados.