Recetas
Frijoles puercos rápidos
Frijoles molidos y refritos en manteca con chorizo español, tocino, jamón y salsa picante de botella. Deliciosos con queso rallado y totopos de maíz.
Pierna mechada en salsa de cerezas
Pierna de cerdo mechada con crezas frescas, jamón y tocino, y bañada en una salsa dulce de cereza con un toque de vino blanco. Ideal para tu cena navideña.
Pierna al horno glaseada a la naranja
Pierna de cerdo macerada jugo de piña, jugo sazonador y vino blanco, y glaseada con mermelada de naranja.
Jamón navideño con duraznos
Jamón entero al horno glaseado con mermelada de arándanos y almíbar de durazno. Se sirve con rebanadas de durazno horneadas.
Ensalada de col con biznaga
Una mezcla de col morada, espinacas y jícama con el toque dulce del acitrón. Esta ensalada se sirve con un aderezo de jamaica.
Aderezo de naranja y cátsup
Jugo de naranja fresco con salsa cátsup y cebolla, en una base de aceite de oliva con vinagre de manzana.
Vinagreta de limón y albahaca
Jugo de limón con albahaca fresca picada, mostaza y un toque de ajo, en una base de aceite de oliva.
Aderezo de yogurt y mostaza
Yogurt natural con mostaza de Dijon y perejil, con muy poco aceite de oliva. Sirve sobre ensaladas de verduras frescas y al vapor.
Salsa de camarón y chile
Salsa de camarones secos con jitomate y chile de árbol. Esta salsa se muele en molcajete, pero también lo puedes hacer en el procesador de alimentos.
Aderezo de perejil con queso
Una cantidad generosa de prejil con queso crema y un toque de jugo de limón, en una base de aceite de oliva.
Postre frío de tunas
Una crema dulce de tunas blancas con un toque de canela y clavo de olor. No necesita cocinarse y se sirve fría.
Pollo al horno con plátanos
Pollo entero horneado sobre una cama de cebolla con jugo de piña y rodeado de plátanos enteros. Se sirve con nuez picada.