Recetas
Carne de res en salsa de chile ancho con chocolate
Los bisteces de res se marinan en jugo de limón y se cuecen lentamente cubiertos de una salsa de chile ancho con chocolate y jengibre.
Carne de res endiablada
Los bisteces se sazonan en una mezcla de vinagre y mostaza y terminan de guisarse en una salsa de jitomate asado con jamón del diablo.
Filete de res al horno
El filete de res se marina durante toda la noche en una mezcla de vino blanco, vino de jerez y especias. Luego se hornea hasta alcanzar el término deseado. El resultado final es un trozo de carne suave, jugoso y lleno de sabor.
Picadillo de carne para pay o empanadas
Una receta básica, ideal para utilizar como relleno de empanadas o pay. La carne molida de res se mezcla con cebolla, huevo cocido, pacitas y jitomate asado.
Estofado de lengua de res
Lengua de res con pasitas, trozos de almendra y rebanadas de plátano macho en una salsa de jitomate con canela. Un platillo con el balance perfecto entre dulce y salado.
Lengua de res con champiñones
Lengua de res y champiñones en una salsa de jitomate con un toque de vino blanco. Una receta de cocina fácil y gourmet a la vez.
Pastel de tres carnes
Carne de res, cerdo, pollo, además de tocino y jamón hacen de este pastel de carnes uno de los más sabrosos que existen. Este pastel se cocina en la estufa a baño María, a diferencia de otros que se hornean.
Pierna de cerdo en salsa de tamarindo
Esta pierna de cerdo al horno se baña en una salsa de tamarindo con chile ancho y pasitas, dando como resultado un platillo fuera de serie, ideal para ocasiones especiales.
Lomo a la naranja
El lomo se rocía con vino blanco, luego se baña una salsa de naranja con crema y queso amarillo. Una receta de cocina fácil, pero capaz de satisfacer al más delicado de los comensales.
Lomo relleno en salsa de naranja
El bistec de lomo de cerdo se rellena de verduras, pasas y nuez, luego se cocina en una salsa de jugo de naranja con azúcar mascabado y licor de naranja.
Milanesa de cerdo gratinadas
Milanesas de lomo de cerdo con jamón y queso en una salsa de jitomate. Estas milanesas se gratinan en el horno hasta que el queso queda dorado por encima.
Pastel de carne de cerdo con tocino y salchicha
Esta receta de pastel de carne es una mezcla de carne molida de cerdo con tocino, salchichas, chiles jalapeños y verduras. La receta perfecta para un día atareado.