Pastel de tres carnes

Name: Pastel de tres carnes
Yield: 12
Ingredients: ½ kilo de carne de res, molida; ½ kilo de carne de cerdo, molida; 2 pechugas de pollo, picadas en crudo; 100 gramos de jamón, picado; 100 gramos de tocino, picado; 2 huevos cocidos, picados; 1 bolillo chico, desmoronado y remojado en leche; 4 zanahorias, peladas y picadas; ½ kilo de chícharos; 5 huevos crudos; 2 cucharaditas de consomé de pollo granulado; Sal y pimienta, al gusto; 1 pizca de tomillo, mejorana y laurel en polvo, al gusto; 1 pizca de mejorana; 1 pizca de laurel molido

Carne de res, cerdo, pollo, además de tocino y jamón hacen de este pastel de carnes uno de los más sabrosos que existen. Este pastel se cocina en la estufa a baño María, a diferencia de otros que se hornean.

1 hora 40 minutos

12 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

½ kilo de carne de res, molida

½ kilo de carne de cerdo, molida

2 pechugas de pollo, picadas en crudo

100 gramos de jamón, picado

100 gramos de tocino, picado

2 huevos cocidos, picados

1 bolillo chico, desmoronado y remojado en leche

4 zanahorias, peladas y picadas

½ kilo de chícharos

5 huevos crudos

2 cucharaditas de consomé de pollo granulado

Sal y pimienta, al gusto

1 pizca de tomillo, mejorana y laurel en polvo, al gusto

1 pizca de mejorana

1 pizca de laurel molido

Pasos

1.- Mezcla perfectamente todos los ingredientes y forma el pastel dentro de un molde para panqué. Cubre el molde con papel aluminio, sellado bien las orillas, y cuece en la estufa a baño María, durante 1 ½ horas.

2.- Permite que se enfríe, desmolda y rebana.

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