Carne de res endiablada

Name: Carne de res endiablada
Yield: 6
Ingredients: ¼ de taza de vinagre; 2 cucharadas de mostaza; Consomé de pollo o res granulado, al gusto; Sal de ajo y pimienta, al gusto; 10 bisteces de res o cerdo, aplanados; 1 ½ cucharada de aceite; 1 cebolla mediana, rebanada; 10 chiles serranos verdes, o al gusto; 2 jitomates, asados y pelados; 1 lata (160 gramos) de jamón endiablado

Los bisteces se sazonan en una mezcla de vinagre y mostaza y terminan de guisarse en una salsa de jitomate asado con jamón del diablo.

1 hora 40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

¼ de taza de vinagre

2 cucharadas de mostaza

Consomé de pollo o res granulado, al gusto

Sal de ajo y pimienta, al gusto

10 bisteces de res o cerdo, aplanados

1 ½ cucharada de aceite

1 cebolla mediana, rebanada

10 chiles serranos verdes, o al gusto

2 jitomates, asados y pelados

1 lata (160 gramos) de jamón endiablado

Pasos

1.- Mezcla vinagre, mostaza, consomé granulado, sal de ajo y pimienta. Vierte la mezcla sobre los bisteces, asegurándote de que se impregnen completamente y deja marinar durante por lo menos 1 hora dentro del refrigerador.

2.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega los bisteces y fríe hasta que se hayan dorado por ambos lados.

3.- Agrega la cebolla y el chile, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la cebolla y el chile se hayan suavizado.

4.- Licúa el jitomate con el jamón endiablado y vierte sobre los bisteces. Tapa de nuevo y cocina hasta que se hayan cocido perfectamente.

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