Lomo a la naranja

Name: Lomo a la naranja
Yield: 10
Ingredients: 2 kilos de lomo de cerdo entero; 2 dientes de ajo; 2 trozos de cebolla, uso separado; 2 hojas de laurel; ½ taza de mermelada de naranja; 3 tazas de jugo de naranja natural; 3 rebanadas de tocino; 4 rebanadas de queso amarillo; 1 taza de crema; 1 cucharadas de consomé de pollo granulado; 1 cucharada de fécula de maíz; 2 tazas de vino blanco

El lomo se rocía con vino blanco, luego se baña una salsa de naranja con crema y queso amarillo. Una receta de cocina fácil, pero capaz de satisfacer al más delicado de los comensales.

1 hora

10 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

2 kilos de lomo de cerdo entero

2 dientes de ajo

2 trozos de cebolla, uso separado

2 hojas de laurel

½ taza de mermelada de naranja

3 tazas de jugo de naranja natural

3 rebanadas de tocino

4 rebanadas de queso amarillo

1 taza de crema

1 cucharadas de consomé de pollo granulado

1 cucharada de fécula de maíz

2 tazas de vino blanco

Pasos

1.- Hierve el el lomo en agua con sal, ajo, 1 trozo de cebolla y hojas de laurel. Una vez suave, aproximadamente 35 minutos, deja enfriar y rebana.

2.- Licúa la mermelada y jugo de naranja con el tocino crudo, 1 trozo de cebolla, queso amarillo, crema, consomé granulado y fécula de maíz.

3.- Coloca las rebanadas de lomo en un refractario rectangular y baña con el vino blanco y la salsa de naranja. Hornea a 175° centígrados hasta que la salsa se haya gratinado y dorado un poco, alrededor de 15 minutos.

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