Recetas
Sopa de tallarín verde
El color verde de este tallarín viene del sabroso chile poblano, que va muy bien con el parmesano y el sabor fuerte de las salchichas. Una mezcla poco usual, pero deliciosa.
Pastel de papa con chorizo
La carne, chorizo, queso, chile y perejil da a este pastel de papa sabor, para crear un plato que puede servirse como principal o compañía de una carne asada, pollo marinado o pescado al horno. Es fuerte, por eso es ideal para la hora de la comida.
Espagueti con chorizo
Una pareja poco formal es la del chorizo y el espagueti, pero da un resultado muy rico en el plato de un fin de semana o la reunión de amigos en la noche de un viernes. En una emergencia puede ser un plato ligero único, siempre que se le ponga una ensalada fresca al lado.
Espagueti verde horneado
El chile poblano le da un picor que le pone el acento mexicano a esta receta de espagueti al horno. Este platillo es ideal para cualquier día entre semana y hasta para una ocasión especial.
Espagueti rápido en frío
El espagueti encanta al paladar de casi todo mundo, hay quienes lo comen preparado en cualquier forma, esta receta es un descubrimiento para cuando hay que poner en la mesa algo urgente y sabroso, unos cuantos ingredientes, un trabajo rápido en la cocina y listo para la mesa.
Espagueti con especias y hierbas
Una de las cosas que una cocinera siempre tiene en mente, es que las especies y hierbas dan sabor y aroma a los platos, usadas con medida son deliciosas, como en esta receta que hace del espagueti un plato para cualquier ocasión, formal, informal o encuentro inesperado de amigos.
Espagueti cremoso con salchicha
Un plato suculento no tiene porque ser complicado, este espagueti es un prueba, pues con ingredientes que normalmente están en casa lo preparas en un dos por tres y en la mesa satisface el hambre y gusto de todos.
Sopa casera de Navidad
En las fiestas de fin de año no siempre se tiene idea una sopa que acompañe el plato de la comida, una buena opción es esta sopa de espinacas con pimiento morrón.
Carne moldeada de cerdo
Al cocinar esta carne molida comienza a dejar escapar unos aromas placenteros para el paladar, que queda completamente satisfecho cuando se pone el plato en la mesa. Es una vianda sencilla, pero digna del paladar más exigente.
Chiles rellenos de elote y bañados en salsa de aguacate
Una pareja extraordinaria, esa es la que forman los chiles poblanos con el aguacate, en un plato que además tiene sabores como el jitomate y queso fresco. Esta receta se cocina en minutos.
Pastel de carne de cerdo en frío
En los días de calor, cuando se antoja algo refrescante, incluso a la hora de elegir el plato fuerte de la comida, las opciones son muchas, pero pocas tan diferentes como este cerdo, picosito y con mucho cuerpo.
Calabacitas poblanas
Las calabacitas son una verdura de dulce sabor, por lo cual combinan a la perfección casi con cualquier otro ingrediente, como en esta receta que tiene en los chiles poblanos un gusto picosito y en el queso uno delicado, que hacen del platillo algo irresistible.