Recetas
Chiles rellenos de tamal de pollo
Los chiles poblanos se rellenan de un guiso de pollo, masa y queso, luego se envuelven en hojas de maíz y se cuecen a vapor.
Lomo de cerdo en salsa de pulque
En este plato criollo, combina de maravilla el pulque con el cerdo y el picante. Ideal para una cena formal o una reunión de unos cuantos.
Papas con queso amarillo
El queso amarillo aparece como protagonista de este platillo, en el cual las papas son la base para crear un platillo sencillo pero sabroso. Excelente como guarnición de carnes o pollo.
Pescado veracruzano en frío
La cocina de Veracruz es muy rica y este pescado es típico en ese estado de México, donde el pescado es un ingrediente primordial en la mayoría de los platos. Este es un platillo que combina sabores, que dan como resultado una comida fresca y con mucho gusto a mar.
Chiles rellenos de masa y atún
Una especie de chiles rellenos de tamal. Los chiles poblanos se rellenan con masa de maíz para tamales y atún con huevo.
Sopa seca de tortilla
Una receta fácil y económica. Se trata de una especie de pastel de tortillas cubiertas con crema y queso fresco. Es ideal como entrada de una comida que incluya un guisado aguado o caldo de res o pollo.
Crema de elote fácil
El toque suave y dulce que da el elote a ciertos platos es irresistible en esta crema, que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Es un platillo sencillo pero muy sabroso, puedes adornarlos con unos trocitos de pan tostado o un poco de queso rallado.
Sopa de jamón endiablado
Una receta de sopa sencillamente sorprendente y fácil de preparar con jamón endiablado como ingrediente principal, caldo de pollo y crema.
Crema de zanahoria y queso amarillo
El gusto por las verduras se eleva cuando pruebas esta crema, con ese toque que la zanahoria deja en el paladar, al que se suma el queso amarillo, un inesperado invitado a un plato delicado como este.
Sopa de bolitas de queso parmesano
Los aires italianos de esta sopa encantan con solo olerla, la nuez moscada aporta el toque aromático y con el resto de los ingredientes hacen una mezcla muy grata. Sin duda es un plato elegante y llama la atención en cualquier mesa, más allá de su sencilla preparación.
Crema de papa con apio
El apio posee un gusto fuerte que se nota en cualquier combinación, en esta sopa se mezcla de manera extraordinaria con las papas y la leche para terminar en un plato delicado y elegante. Ideal para anteceder un pescado o carne delicada.
Crema mexicana de calabacita y flor de calabaza
Los granos de elote, las flores de calabaza y las calabacitas son un trío impresionante cuando se paladea la crema mexicana, en la que se invierte muy poco tiempo y se obtiene un suculento primer tiempo de una comida familiar o cena de amigos.