Sopa seca de tortilla
Una receta fácil y económica. Se trata de una especie de pastel de tortillas cubiertas con crema y queso fresco. Es ideal como entrada de una comida que incluya un guisado aguado o caldo de res o pollo.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180° centígrados.
2.- Calienta las tortillas en el microondas de forma que estén suaves.
3.- En un refractario acomoda una capa de tortillas, cubre con crema, rajas de poblano y queso desmoronado. Arma una segunda capa igual: tortillas, crema, chile y queso.
4.- Cubre el refractario con papel estaño y hornéalo alrededor de 15 minutos para servirlo bien caliente.
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