Recetas
Costillas al tequila
La preparación de este plato es como decir salud, en cuestión de minutos, pero el tiempo no tiene relación con el sabor que adquiere la carne de cerdo con la copa de tequila y el toque de salsa de soya. Unas rebanadas de jitomate con aceite de olivo y unas gotas de vinagre balsámico, elevan el sabor.
Crema de cebolla
Hay quien huye de la cebolla porque cree que es demasiado fuerte, pero eso es cuando está cruda y sin desflemar. En realidad este vegetal es delicado y su sabor puede ser suave y dulzón. En esta sopa deja escapar todo su potencial y engalana cualquier mesa.
Crema de chiles poblanos
Una buena crema de chiles poblanos siempre adorna una mesa y satisface el paladar más exigente. Se trata de una receta tradicional del centro de México, donde el picante es protagonista de sopas, cremas, platos fuertes y condimento de frutas e incluso dulces.
Crema sencilla de zanahoria
El nombre de esta receta no hace honor a su sabor y vista, se trata realmente de un plato fácil de preparar, pero que tiene un refinado gusto, lo cual la hace ideal para acompañar platos como pescado al horno o carnes de ternera, pollo o conejo.
Nopales a la mexicana
Los nopales forman parte esencial de la cocina mexicana, en guisos o postres son protagónicos, pero una de las formas en que más se comen es en ensalada y esta variedad es de las favoritas en incontables casas.
Ensalada de atún y arroz
El arroz es extraordinario para las ensaladas modernas, las que pueden ser compañía de platos sencillos o complicados, o ser la comida fuerte de quienes quieren guardar la línea, es ideal incluso como cena ligera.
Ensalada de fruta y pétalos de rosa
Ensalada de lechuga con durazno, fresas, pistaches y pétalos de rosa, aderezada con una vinagreta de vanilla que realza los sabores de todos sus ingredientes. Una receta con un toque exótico y un gusto distinguido.
Ensalada de pollo con manzana
Trozos de pechuga de pollo con manzana y nuez, aderezados con una pasta de mayonesa y salvia, y servida sobre hojas de lechuga fresca.
Ensalada tropical de frutas y camarón
El paladar recibe una sorpresa cuando prueba esta receta, una ensalada que pone en un mismo plato camarones y frutos dulces. Nada más desafiante. Pero sabroso para los días de calor y en que se antoja comer cosas que no pasen por la estufa o el horno de microondas.
Fideo seco con chorizo
El fideo es clásico guisado como sopa aguada, pero también es base de platos como este que con chorizo y queso se transforma en un platillo elegante y con mucho sabor. Puede ser incluso guarnición de un pollo o pescado frito.
Flan con fresas
Su nombre invita a probar, se trata de un postre que se prepara en unos cuantos minutos y da horas de placer, pues es delicioso a pesar de que emplea unos cuantos ingredientes.
Increíble sopa de lechuga
Si escuchas lechuga piensas automáticamente en una buena ensalada, quizá tardes en adivinar con qué ingredientes combina, pero difícilmente llegarás a imaginarte una deliciosa sopa con este vegetal.