Recetas
Sopa de arroz con atún
Es una receta es típica de Tomatlán, Jalisco, y se prepara especialmente en Cuaresma, es lo que se dice un guiso de Semana Santa. Fácil de preparar y rico al degustar este plato puede formar parte de un menú de temporada que incluya, por ejemplo, unos huevos ahogados, también conocidos como nopalitos navegantes.
Sopa cremosa de champiñones
Los champiñones son ideales para abrir una comida o cena, en este caso en una receta de sopa cremosa, que es fácil de preparar y complace. Sus ingredientes son sencillos, de esos que casi siempre se encuentran en el refrigerador.
Sopa al curry de la India
Al incluir curry en esta receta, se evoca la comida de la India, de donde proviene una de sus variedades. Pero esta sopa, con ciertos ingredientes, toma carta mexicana y hace las delicias de cualquiera. Puede ser el primer tiempo de una comida que incluya carne de res o cerdo al horno.
Sangría fácil y refrescante
A la hora de una comida al aire libre o un día calurosos se antoja algo fresco y diferente, una buena opción es esta sangría, que puede ser ideal para acompañar lo mismo pastas que asados, e incluso botanas un domingo cualquiera.
Rollos de bisteces al chipotle
El picor del chipotle pone el acento a este platillo que luce y sabe bien en cualquier mesa. Los ingredientes son muy tradicionales en la cocina del centro de México, donde se aprecia mucho la combinación de azúcares, sin llegar a dulce, y lo salado.
Rollo de manzana
Al ponerlo sobre la mesa tienes la primera reacción positiva, pues su vista provoca antojo. Se trata de pan sobrio, un postre elegante y que lo mismo está bien para después de la comida, acompañar una taza de café o té, e incluso tomar una rebanada después de la cena.
Pudín de queso cottage
La verdad es que un budín es prácticamente irresistible, este de queso cottage es una tentación, los sabores que mezcla la receta despiertan las ganas de comer al menos una rebanada. Va bien como postre o a media tarde o a la hora de la merienda con una buena taza de aromático café.
Pozole rojo estilo Sinaloa
El pozole es uno de los platos más típicos de México, se come en fiestas y lugares dedicados a prepararlo, pero es una comida que con un poco de empeño puede salir tan bueno de la cocina casera. Hay de varias regiones, este es sinaloense y contiene uno que otro ingrediente especial.
Pollo deshebrado a la poblana
Un par de pechugas deshebradas y unos cuantos chiles poblanos son la clave para un plato muy sabroso, capaz de ser el centro de todos los gustos en una reunión o fiesta familiar.
Pollo al vapor con fruta en vinagre
Las recetas al vapor rescatan los sabores naturales y deliciosos de ciertos ingredientes, como es el de este pollo que combina con lo ácido del vinagre y los aromas de las especies.
Plato fácil de arroz con atún
Hay días en que no hay tiempo para la cocina, así que se debe buscar un plato sencillo, que se cocine rápido, pero que sea sabroso y atractivo. Es momento de echar mano al atún y arroz, que son excelentes para estas ocasiones.
Papas con ejotes y jamón
Un platillo sencillo pero elegante, especial para una situación de emergencia, es este, su preparación es rápida y deja satisfecho a todo mundo. Puede seguir a una sopa de verduras o caldo con pollo deshebrado. Puedes ponerle unas gotas de vinagre de chiles jalapeños o de salsa picante verde o roja.