Papas con ejotes y jamón
Un platillo sencillo pero elegante, especial para una situación de emergencia, es este, su preparación es rápida y deja satisfecho a todo mundo. Puede seguir a una sopa de verduras o caldo con pollo deshebrado. Puedes ponerle unas gotas de vinagre de chiles jalapeños o de salsa picante verde o roja.
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Ingredientes
Pasos
1.- Corta las puntas a los ejotes, córtalos en 3 partes, cuécelos en una olla con poco agua y sal. Escúrrelos y apártalos.
2.- En una cazuela grande, derrite la mantequilla y fríe ahí el jamón, agrega papas, ejotes, sal y pimienta.
3.- Mezcla con cuidado para no desbaratar las papas y deja en el fuego 3 minutos.
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