Crema sencilla de zanahoria

Name: Crema sencilla de zanahoria
Yield: 6
Ingredients: ½ kilo de zanahorias, peladas; Sal; 45 gramos de mantequilla; 1 cucharada de cebolla, rallada; 1/2 litro de leche; Pimienta, al gusto; 2 cucharadas de consomé de pollo granulado o al gusto; Pan, en cubitos; Aguacate, en cubitos

El nombre de esta receta no hace honor a su sabor y vista, se trata realmente de un plato fácil de preparar, pero que tiene un refinado gusto, lo cual la hace ideal para acompañar platos como pescado al horno o carnes de ternera, pollo o conejo.

29 minutos

6 porciones/raciones

Creado por María Concepción Navarro

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Ingredientes

½ kilo de zanahorias, peladas

Sal

45 gramos de mantequilla

1 cucharada de cebolla, rallada

1/2 litro de leche

Pimienta, al gusto

2 cucharadas de consomé de pollo granulado o al gusto

Pan, en cubitos

Aguacate, en cubitos

Pasos

1.- En una olla con agua y poca sal cuece las zanahorias. Licúalas con agua de su cocimiento.

2.- En una olla derrite la mantequilla y acitrona la cebolla, agrega la zanahoria molida, leche, pimienta y un poco de consomé granulado.

3.- Cocina 5 minutos, moviendo de vez en cuando. Rectifica la sazón.

4.- Al servir puedes adornar con cubitos de pan dorado o croutones y aguacate.

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