Ensalada de fruta y pétalos de rosa

Name: Ensalada de fruta y pétalos de rosa
Yield: 8
Ingredients: 1 diente de ajo, picado finamente; ¼ de taza de vinagre de manzana; ½ taza de aceite de oliva; 2 cucharadas de extracto de vainilla; Sal al gusto; 2 cucharadas de miel de agave; 4 tazas de lechugas mixtas, en trozos; 2 duraznos frescos, cortados en gajos; 10 fresas, en mitades; ¼ de taza de pistaches limpios; Chile piquín, al gusto; Canela en polvo, al gusto; 1 tablilla de chocolate blanco, rallado; 3 rosas rojas, solo los pétalos; 3 rosas blancas, solo los pétalos

Ensalada de lechuga con durazno, fresas, pistaches y pétalos de rosa, aderezada con una vinagreta de vanilla que realza los sabores de todos sus ingredientes. Una receta con un toque exótico y un gusto distinguido.

16 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Elvia Rodríguez

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Ingredientes

1 diente de ajo, picado finamente

¼ de taza de vinagre de manzana

½ taza de aceite de oliva

2 cucharadas de extracto de vainilla

Sal al gusto

2 cucharadas de miel de agave

4 tazas de lechugas mixtas, en trozos

2 duraznos frescos, cortados en gajos

10 fresas, en mitades

¼ de taza de pistaches limpios

Chile piquín, al gusto

Canela en polvo, al gusto

1 tablilla de chocolate blanco, rallado

3 rosas rojas, solo los pétalos

3 rosas blancas, solo los pétalos

Pasos

1.- Vinagreta: Mezcla los seis ingredientes ingredientes de la vinagreta, desde el ajo hasta la miel de maíz, y rectifica la sazón.

2.- Ensalada: Calienta en un sartén los duraznos, fresas y pistaches. Espolvorea chile piquín y canela y cocina durante 1 minuto, asegurándote que las frutas no cambien su textura y permanezcan firmes.

3.- En una ensaladera amplia coloca las lechugas, vierte encima las frutas con pistaches, baña con la vinagreta y mezcla.

4.- Decora con chocolate rallado y pétalos de rosas. Sirve de inmediato.

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