Chiles rellenos de elote y bañados en salsa de aguacate
Una pareja extraordinaria, esa es la que forman los chiles poblanos con el aguacate, en un plato que además tiene sabores como el jitomate y queso fresco. Esta receta se cocina en minutos.
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Ingredientes
Pasos
1.- En un sartén con aceite caliente, fríe ligeramente los chiles. En un platón amplio extiende las hojas de lechuga y acomoda arriba los chiles, sin encimar.
2.- En un tazón mezcla los granos de elote, chícharos y el queso desmoronado. Rellena con esto los chiles poblanos.
3.- Licúa los jitomates y cuélalos sobre un tazón, agrega el aguacate, revuelve y sazona con sal y pimienta. Vierte esta salsa sobre los chiles poblanos y adorna el platón con rodajas de cebolla. Si es temporada, puedes agrega granos de granada.
Comentarios
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