Recetas

Crutones con ajo

Una receta muy fácil. Estos crutones son ideales tanto para ensalads como para sopas. Puedes usar cualquier tipo de pan y agregar más ajo si te gusta un sabor más fuerte.

Sofrito de Verduras y Tofu

Se trata de una receta vegetariana rapidísima de preparar y que me gusta hacer durante la semana. Pruébalo antes de agregar más sal. Utiliza bastante ajo y sirve con arroz.

Un platillo simple, pero elegante. El betabel va bañado en una vinagreta de ajo que le da un sabor exquisito. Si lo deseas puedes utilizar más de 2 dientes de ajo... yo lo hago frecuentemente. Sirve los betabeles sobre una cama de ensalada mixta.

Sopa de lentejas estilo alemán

Una sopa de lentejas rápida que se prepara con trozos de jamón y especias aromáticas como la nuez moscada y la alcaravea. Sabe riquísima al día siguiente y se conserva muy bien congelada.

Pretzels alemanes

Tradicionales pretzels alemanes que puedes preparar en casa con ingredientes básicos que probablemente ya tienes. Son grandes y suaves y van cubiertos de sal en grano, sal de ajo o azúcar con canela, si los prefieres dulces.

Arroz con jengibre y zanahoria

Un arroz aromático que se fríe con zanahorias, cebollas, jengibre fresco, cacahuates y cilantro.

Limonada con jengibre

Una versión completamente original de la bebida clásica. Congela parte de la bebida en cubitos de hielo de forma que no diluyan esta deliciosa limonada. Decora con rodajas de limón o utiliza la cáscara de los limones que usaste.

Ñoquis (gnocchi) caseros

Una pasta italiana cuyo ingrediente principal es la papa. Prepara estos ñoquis en casa y sírvelos con tu salsa italiana favorita.

Crostini de queso de cabra con nuez

Un aperitivo delicioso y crujiente. Rápido y fácil de preparar. Se lleva muy bien con una copa de buen vino. Me gusta acompañarlo con una ensalada.

Filetes de cerdo estilo griego

La marinada de limón y ajo suaviza los filetes de cerdo de manera increíble. Rebana la carne en rebanadas delgadas y sirve con con pan pita y aderezo de yougurt.

Pasta de aceitunas

Una pasta de aceitunas rápida al estilo mediterráneo. Es similar al tapenade francés, pero sin las alcaparras. Deliciosa con rebanadas de baguette o bolillo tostado.

Linguini Griego

Una combinación de los sabores típicos del Mediterráneo: aceite de oliva, jitomates, orégano y queso feta.