Ensalada de betabel con ajo
Un platillo simple, pero elegante. El betabel va bañado en una vinagreta de ajo que le da un sabor exquisito. Si lo deseas puedes utilizar más de 2 dientes de ajo... yo lo hago frecuentemente. Sirve los betabeles sobre una cama de ensalada mixta.
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Ingredientes
Pasos
1.- Enjuaga los betabeles y cocina en agua hirviendo hasta que se ablanden, aproximadamente 45 minutos (20 minutos en una olla express).
2.- Retira la cáscara frotando con la mano mientras enjuagas con agua fría o simplemente utiliza un pelador.
3.- Rebana los betabeles, colócalos en un recipiente y mezcla bien aceite de oliva, vinagre, ajo y sal.
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