Sopa de lentejas estilo alemán

Name: Sopa de lentejas estilo alemán
Yield: 8
Ingredients: 2 tazas (440 g) de lentejas crudas, enjuagadas y escurridas; 3 tazas (750 ml) de caldo de pollo; 1 hoja de laurel; 3 zanahorias medianas picadas; 2 tallos de apio picados; 1 cebolla picada; 150 g de jamón en cubos; 1 cucharadita de salsa inglesa; 1 diente de ajo machacado; ¼ de cucharadita de nuez moscada molida; ¼ de cucharadita de semillas de alcaravea; ½ cucharadita sal de apio o sal regular; 1 manojo de perejil fresco picado; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Una sopa de lentejas rápida que se prepara con trozos de jamón y especias aromáticas como la nuez moscada y la alcaravea. Sabe riquísima al día siguiente y se conserva muy bien congelada.

8 horas 10 minutos

8 porciones/raciones

Creado por CLAIRELLEN

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Ingredientes

2 tazas (440 g) de lentejas crudas, enjuagadas y escurridas

3 tazas (750 ml) de caldo de pollo

1 hoja de laurel

3 zanahorias medianas picadas

2 tallos de apio picados

1 cebolla picada

150 g de jamón en cubos

1 cucharadita de salsa inglesa

1 diente de ajo machacado

¼ de cucharadita de nuez moscada molida

¼ de cucharadita de semillas de alcaravea

½ cucharadita sal de apio o sal regular

1 manojo de perejil fresco picado

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Pasos

1.- Coloca las lentejas en una olla de presión. Agrega el caldo de pollo, hoja de laurel, zanahorias, apio, cebolla y jamón. Sazona con salsa inglesa, ajo, nuez moscada molida, semillas de alcaravea, sal, perejil y pimienta.

2.- Tapa y deja que suba la presión. Cocina a fuego medio entre 10 y 12 minutos. Si lo prefieres, sigue las instrucciones del manual de la olla para cocinar lentejas.

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