Recetas
Minilla de pescado
La receta típica de Veracruz. El pescado cocido y demenuzado se guisa en una salsa de jitomate con pasitas, aceitunas y alcaparras.
Pescado empapelado a la naranja
El pescado entero se envuelve en papel aluminio junto con jitomate, cebolla, hierbas y jugo de naranja y se cuece al vapor.
Pescado zarandeado
El pescado se sazona con con sal de ajo y pimienta y se unta de una mezcla de salsas, mayonesa y mostaza, luego se cocina a las brasas hasta que queda asado a la perfección.
Sashimi de pescado
Un platillo delicioso en cuestión de minutos debido a que no requiere cocción. Prepáralo con tu pescado favorito y sírvelo como botana, entrada o plato fuerte. Esta receta no lleva sal debido a que la soya aporta suficiente.
Papas al horno con champiñones
La papa se cocina en el horno de microondas y se cubre con mantequilla, queso y champiñones salteados en una salsa de vino blanco. ¡El acompañamiento perfecto para un buen filete de carne!
Langosta al horno fácil y deliciosa
La langosta se hierve, luego se baña en una mezcla de caldo de pescado y vino blanco antes de hornearse cubierta de pan molido.
Langosta en salsa de queso con vino blanco
La langosta cocida y en trocitos se guisa durante unos minutos en una salsa de tomate con queso mozzarella y vino blanco.
Marlin a la vizcaína
Marlin ahumado y desmenuzado se guisa en una salsa de jitomate con alcaparras, aceitunas, chiles güeros y vino blanco. El guiso lleva papitas cambray.
Tostadas de marlin campestre
Una receta sencillísima, pero llena de sabor. El marlin ahumado se guisa en una salsa de jitomate con cebolla, elote, chícharos, zanahoria y aceitunas.
Tortitas de marlin ahumado
El marlin se mezcla con acelgas y cebolla sofritas. Las tortitas se sirven sobre un espejo de salsa de tomate verde sazonada con consomé de camarón.
Pan al comal con jarabe de mango
Una receta fácil para preparar un pan con sabor a vainilla que se cocina en el comal o la parrilla, no el horno, y que se sirve bañado de un jarabe de mango.
Hot cakes esponjosos
Gruesos y esponjosos. Estos hot cakes salen simplemente deliciosos. Cubiertos con fresas y crema batida son imposibles de resistir. También son deliciosos con mantequilla, miel de maple y rebanadas de plátano.