Tostadas de marlin campestre

Name: Tostadas de marlin campestre
Yield: 4
Ingredients: ½ barrita (45 gramos) de mantequilla; 1 diente de ajo, picado finamente; 1 cebolla mediana, picada finamente; ½ kilo de jitomate, picado finamente; 1 cucharadita de consomé de pollo granulado; Sal, al gusto; ½ kilo de marlin ahumado, desmenuzado; 1 paquete chico (190 gramos) de granos de elote, escurridos; 1 paquete chico (190 gramos) de chícharos con zanahoria, escurridos; 10 aceitunas sin hueso y en mitades, o al gusto; Tostadas de maíz

Una receta sencillísima, pero llena de sabor. El marlin ahumado se guisa en una salsa de jitomate con cebolla, elote, chícharos, zanahoria y aceitunas.

29 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ofelia Bañuelos

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Ingredientes

½ barrita (45 gramos) de mantequilla

1 diente de ajo, picado finamente

1 cebolla mediana, picada finamente

½ kilo de jitomate, picado finamente

1 cucharadita de consomé de pollo granulado

Sal, al gusto

½ kilo de marlin ahumado, desmenuzado

1 paquete chico (190 gramos) de granos de elote, escurridos

1 paquete chico (190 gramos) de chícharos con zanahoria, escurridos

10 aceitunas sin hueso y en mitades, o al gusto

Tostadas de maíz

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes.

2.- Agrega el jitomate y sazona con el consomé y la sal; cocina hasta que la salsa cambie de color.

3.- Agrega el marlin, los granos de elote, los chícharos con zanahoria y las aceitunas. Cocina el tiempo necesario para que todos los ingredientes se calienten perfectamente, rectifica la sazón y sirve sobre las tostadas.

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