Recetas
Ostiones rockefeller
Ostiones en medio de una mezcla de espinacas con cebolla y perejil, horneadas en su concha y cubiertas con quesos manchego y parmesano.
Tinga de mantarraya
La mantarraya desmenuzada y trocitos de papa guisados en una salsa de jitomate y chipotle. Un platillo un poco diferente, pero delicioso.
Tacos de pescado al pastor
Tacos rellenos de trozos de tilapia marinados en adobo al pastor y guisados con cebolla y piña. Una versión más ligera y saludable de los tradicionales tacos al pastor.
Birria de pescado
Esta birria es tan deliciosa como cualquier otra, con la ventaja de ser más saludable y baja en calorías. El pescado se unta de una salsa de tres chiles y se hornea a la perfección.
Salsa de champiñones y jamón
Esta salsa cremosa se sirve sobre pasta o fideos, papas al horno o encima de un buen filete de res asado. Se trata de una mezcla de champiñones con jamón, cebolla y crema. También puedes servirla sobre filetes de pescado o camarones a la plancha.
Aderezo rosa de mayonesa
El color rosa de este aderezo viene de la mezcla de mayonesa y salsa cátsup. Los jalapeños le dan un sabor ácido bastante agradable al paladar.
Ensalada de betabel y cítricos
Los betabeles se cuecen y se bañan en una mezcla de jugo de naranja y limón, luego se mezclan con gajos de lima y trozos de manzana y nuez. Tan deliciosa como saludable.
Arroz frito con champiñones y huevo
Una receta estilo oriental. El arroz cocido se fríe en un poco de aceite, luego se mezcla con huevo, champiñones y hierbas. Fácil y deliciosa.
Sopa de verduras con crema
Champiñones, ejotes, elote y acelgas en un caldo de pollo con leche y crema. Si quieres ahorrar tiempo, utiliza champiñones, elotes y ejotes de lata, pero asegúrate de escurrirlos.
Crema de hongos
Una crema de hongos con cebolla cambray, apio y perejil. Utiliza diferentes tipos de setas para darle un sabor diferente a esta sopa dependiendo de la estación.
Sopa de calabacitas
Una mezcla de calabacitas, elote, jitomate y chiles serranos en un caldo de pollo con crema. Este platillo se sirve con cubitos de panela. Simplemente deliciosa.
Sopa de fideos con tocino
Sopa de fideos en caldo de frijoles de la olla y servida con trocitos de tocino dorado. Los fideos se fríen en la grasa del tocino, dándole a esta sopa un sabor incomparable.