Recetas
Salpicón de marlin
Un platillo perfecto para la cuaresma. El marlin ahumado se mezcla con lechuga, pimiento, zanahoria y cebolla con chile serrano marinada en jugo de limón.
Empanadas de marlin
Empanadas de masa de maíz rellenas de un guiso de marlin con jitomate, cebolla y chile serrano. Sirve este antojito mexicano con lechuga, rábanos y salsa de jitomate.
Empanadas de atún a la mexicana
El atún se guisa con cebolla, jitomate y chile serrano y sirve de relleno de tortillas de masa de maíz fresca que se doran en aceite bien caliente.
Empanadas de carne de cerdo
Masa de maíz rellena de un guiso de carne molida de cerdo con jitomate, cebolla, ajo y chile serrano. Las empanadas fritas se sirven bañadas en una salsa de jitomate sin chile.
Chilpachole de jaibas y camarón
En esta receta tradicional, las jaibas y los camarones se guisan en una salsa de chile ancho. Este platillo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, siempre y cuando compres las jaibas ya limpias.
Surimi en crema de chipotle
Rebanadas de surimi en una salsa de crema con mayonesa y chile chipotle adobado. Pepara este platillo de cuaresma en un abrir y cerrar de ojos.
Ensalada fresca de surimi
Surimi desmenuzado, cebolla desflemada, jitomates frescos, lechuga y chiles jalapeños. Una ensalada refrescante y llena de sabor.
Ensalada fresca
Es una receta muy sencilla, rápida y aún así es rica. Siempre la preparo en la noche, cuando llego con ansias de comer algo. También puede usarse como ensalada junto con la comida. Cada quien puede acoplarla de acuerdo a sus gustos.
Ensalada de surimi con fruta
Surimi desmenuzado con col y duraznos aderezados con una mezcla de mayonesa y crema. Si lo deseas, puedes sustituir los duraznos por piña en almíbar.
Ensalada de surimi y verduras
Cubitos de surimi se mezclan con zanahoria, chícharos, elote, apio y chile jalapeño. La ensalada se adereza con una mezcla de mayonesa y crema.
Ancas de rana empanizadas
Una botana que sorprenderá a todos tus invitados. Las ancas de rana se empanizan con hojuelas de maíz granuladas y se doran en aceite bien caliente.
Coctel de ostiones
Ostiones frescas bañadas en jugo de limón y servidas con una mezcla de jitomate, cebolla, salsas cátsup, inglesa y picante.