Ensalada fresca de surimi

Name: Ensalada fresca de surimi
Yield: 4
Ingredients: 1 cebolla chica, picada; Sal y pimienta, al gusto; ½ kilo de surimi; 3 limones, su jugo; 2 jitomates medianos, picados; Chiles jalapeños, picados, al gusto; 1 ½ tazas de lechuga, finamente picada

Surimi desmenuzado, cebolla desflemada, jitomates frescos, lechuga y chiles jalapeños. Una ensalada refrescante y llena de sabor.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ofelia Bañuelos

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Ingredientes

1 cebolla chica, picada

Sal y pimienta, al gusto

½ kilo de surimi

3 limones, su jugo

2 jitomates medianos, picados

Chiles jalapeños, picados, al gusto

1 ½ tazas de lechuga, finamente picada

Pasos

1.- Coloca la cebolla en un recipiente, salpimienta y baña con el jugo de limón. Deja reposar hasta que se haya desflemado, aproximadamente 10 minutos.

2.- Mientras, corta el surimi en rebanadas de 2 centímetros, desmenúzalo finamente y colócalo en una ensaladera. Agrega los jitomates, chiles jalapeños y lechuga. Escurre la cebolla desflemada y mézclala con el resto de los ingredientes. Revuelve bien.

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