Salpicón de marlin

Name: Salpicón de marlin
Yield: 2
Ingredients: ½ cebolla, picada; 2 chiles serranos verdes (o al gusto), picados; Sal y pimienta, al gusto; Salsa inglesa, al gusto; 1 limón, su jugo; 2 zanahorias, peladas y ralladas; ½ lechuga chica, rebanada y desinfectada; 1 pimiento morrón rojo, cortado en tiras; 2 cucharadas de cilantro, picado; ½ kilo de marlin ahumado, desmenuzado; 4 cucharadas de vinagre de chile jalapeño; ½ taza de aceite de oliva

Un platillo perfecto para la cuaresma. El marlin ahumado se mezcla con lechuga, pimiento, zanahoria y cebolla con chile serrano marinada en jugo de limón.

29 minutos

2 porciones/raciones

Creado por Ofelia Bañuelos

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Ingredientes

½ cebolla, picada

2 chiles serranos verdes (o al gusto), picados

Sal y pimienta, al gusto

Salsa inglesa, al gusto

1 limón, su jugo

2 zanahorias, peladas y ralladas

½ lechuga chica, rebanada y desinfectada

1 pimiento morrón rojo, cortado en tiras

2 cucharadas de cilantro, picado

½ kilo de marlin ahumado, desmenuzado

4 cucharadas de vinagre de chile jalapeño

½ taza de aceite de oliva

Pasos

1.- En un tazón amplio coloca la cebolla picada y el chile verde, salpimienta y baña con salsa inglesa y el jugo de limón. Deja marinar por 10 minutos.

2.- Incorpora la zanahoria, lechuga, pimiento, cilantro y marlin. Mezcla el vinagre de chile con el aceite de oliva y vierte sobre la mezcla, revuelve bien.

3.- Sirve con galletas saladas o tostadas.

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