Ancas de rana empanizadas
Una botana que sorprenderá a todos tus invitados. Las ancas de rana se empanizan con hojuelas de maíz granuladas y se doran en aceite bien caliente.
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Ingredientes
Pasos
1.- Lava las ancas de rana, quitando todo exceso de agua con una toalla de papel absorbente. Salpimiéntalas, báñalas con leche y deja marinar dentro del refrigerador durante 30 minutos.
2.- Bate un poco los huevos junto con la salsa inglesa dentro de un tazón.
3.- Pasa las ancas de rana por el huevo batido y luego por las hojuelas de maíz granulado, presionando con tus dedos para que se forren bien.
4.- Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe las ancas de rana hasta que tomen un color dorado.
5.- Sirve con ensalada verde y sopa de arroz.
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