Ensalada fresca

Name: Ensalada fresca
Yield: 5
Ingredients: 1 pepino; 1/2 aguacate; 1 y 1/2 jitomate; 50 gramos de queso manchego rallado; 4 cucharadas de vinagre balsámico o de manzana; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/4 cucharadita de hierbas italianas; Sal y jugo de limón fresco, al gusto

Es una receta muy sencilla, rápida y aún así es rica. Siempre la preparo en la noche, cuando llego con ansias de comer algo. También puede usarse como ensalada junto con la comida. Cada quien puede acoplarla de acuerdo a sus gustos.

13 minutos

5 porciones/raciones

Creado por Mhansmann

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Ingredientes

1 pepino

1/2 aguacate

1 y 1/2 jitomate

50 gramos de queso manchego rallado

4 cucharadas de vinagre balsámico o de manzana

2 cucharadas de aceite de oliva

1/4 cucharadita de hierbas italianas

Sal y jugo de limón fresco, al gusto

Pasos

1.- Cortapepino, aguactete y tomate en cubos de 1.5 a 2 centímetros.

2.- Una vez que todo ha sido cortado, ponlo en un refractario y mézclalo con el resto de los ingredientes.

3.- Deja reposar durante unos minutos para que se mezclen los sabores y sirve.

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