Recetas
Potaje de acelgas
Un guiso de acelgas con garbanzos y carne de cerdo en un caldillo de jitomate sazonado con chile chipotle y con un toque de nuez moscada.
Arroz al curry
Una receta de arroz bastante sencilla, a pesar de ser muy diferente. El arroz con curry es bastante común en el sur de Asia.
Arroz italiano en salsa de fresas (Risotto alle fragole)
Al cocinar este risotto italiano es muy importante que no dejes de menar durante todo su proceso de cocción. Obviamente requiere de un mayor esfuerzo y atención, pero es relativamente fácil y el resultado es delicioso. Un platillo capaz de satisfacer a los paladares más sofisticados.
Arroz verde gratinado
El arroz y el chile poblano son excelentes compañeros. Si te gustan los platillos simples, seguro te encantará este arroz sin gratinar. Si quieres un alimento más completo, entonces agrega jamón, crema y queso, y hornea hasta que se gratine.
Pay de rajas y panela
Este pay es delicioso a cualquier ora del día. Ya sea que lo comas en el desayuno, la comida o la cena, siempre lo disfrutarás plenamente.
Macarrones a la calabresa
Los jitomates se cuecen al horno lentamente junto con alcaparras y aceitunas. Luego se mezclan con macarrones "al dente", albahaca fresca y aceite de oliva. Una verdadera delicia italiana.
Ravioles en salsa de poblano
¡Todo sabe mejor con chile poblano! En esta receta la pasta se cocina "al dente", luego se baña con una crema de chile poblano y se espolvorea con queso manchego antes de hornearse durante un lapso de 20 a 30 minutos.
Pasta gratinada con verduras
Esta receta lleva una especie de salsa italiana vegetariana a base de berenjenas, calabacitas, apio y, por supuesto, jitomate. La pasta se cocina "al dente", se mezcla con la salsa de verduras y se baña con una crema a base de queso parmesano y hierbas antes de entrar al horno. ¡Un platillo bastante completo!
Calabacitas y jitomates al horno
Una combinacion de calabacitas y jitomate, cubiertas con pan sazonado y horneadas a la perfección. Un plato bastante sencillo, pero saludable y delicioso.
Lasagna de acelgas y panela
Esta receta es una alternativa a la lasagna tradicional. Las acelgas toman el lugar de la pasta, las verduras el de la carne y la panela el del queso. Una receta bastante nutritiva, saludable y baja en calorías. Además, ¡es deliciosa!
Ratatouille de doña Margarita
Este platillo originario de la región de Provenza en Francia, es una especie de estofado que se prepara con diferentes hortalizas.
Champiñones con nuez
Utiliza estos champiñones para servir sobre un pedazo de carne o de pollo, o como guarnición de cualquier otro platillo.