Recetas
Champiñones con chile guajillo
Champiñones salteados con ajo y cebolla, flameados con tequila y servidos con aros de chile guajillo dorados a la perfección. Sirve como botana, entrada o guarnición.
Gallina pinta
La gallina pinta es un platillo sonorense que se prepara con carne de res, maíz nixtamalizado y frijol.
Papas rellenas con champiñones
Los champiñones se saltean junto con la cebolla, luego se mezclan con la pulpa de la papa cocida y se sazonan con páprika. La guarnición perfecta para un buen corte de carne.
Chayotes gratinados
En esta receta de chayotes gratinados, los chayotes rebanados se acompañan de jamón y cebolla, se bañan con crema y se cubren con queso Manchego rallado antes de ser horneados.
Calabacitas rellenas con flor de calabaza
Deliciosas calabacitas rellenas de flor de calabaza, jitomate, albahaca, perejil y granos de elote. Un platillo delicioso y saludable como botana, entrada o guarnición.
Jitomates rellenos con flor de calabaza
Deliciosos jitomates rellenos de flor de calabaza, más jitomate, albahaca, perejil y granos de elote. Un platillo delicioso y saludable como botana, entrada o guarnición.
Arroz verde
El color de este arroz es producto de una mezcla de chiles poblanos y cilantro. Esta receta de arroz verde lleva un delicioso toque de limón.
Arroz con leche y café
Una mezcla perfecta para los amantes del postre y el café. El arroz se cocina a fuego lento en tres diferentes procesos. Además de café, este arroz con leche lleva brandy. ¿Qué más puedes pedir para cerrar la comida con broche de oro?
Birria de ternera
La carne se marina durante toda la noche en un adobo de 13 diferentes ingredientes, antes cocinarse lentamente durante 4 ó 5 horas. El proceso de preparación es sorprendentemente fácil.
Frijoles charros de Jalisco
Deliciosos por su cuenta o para acompañar un buen trozo de carne asada. Esta receta de frijoles charros lleva tocino, chorizo, jamón, salchichas y chicharrones.
Mole de chipotle
Este mole de chipotle es una mezcla de 20 ingredientes, entre los que destacan, además del chile chipotle, las pasitas, plátano macho, almendras, chocolate y jugo de naranja.
Torta de calabacitas
Esta torta de calabacitas va rellena de una mezcla de chiles poblanos, jitomates troceados y cebolla acitronada. La pasta se elabora con harina de arroz.