Arroz con leche y café
Una mezcla perfecta para los amantes del postre y el café. El arroz se cocina a fuego lento en tres diferentes procesos. Además de café, este arroz con leche lleva brandy. ¿Qué más puedes pedir para cerrar la comida con broche de oro?
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el agua en una cacerola mediana y deja que suelte el hervor. Agrega el arroz y cuece durante durante 10 minutos. Retira del fuego y se escurre el agua.
2.- Calienta la leche a fuego medio, hasta que empiece a hervir; agrega el arroz. Reduce la flama y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, hasta que el arroz esté suave.
3.- Retira la cacerola del fuego e incorpora el azúcar, café disuelto, yemas de huevo y brandy (o ron). Mezcla bien y regresa al fuego. Cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
4.- Deja enfriar antes de servir.
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