Recetas
Brócoli empanizado
Una forma fácil y rápida de incorporar vegetales en el menú del día. Puede usarse como entrada, guarnición o botana.
Puré de papas
Esta receta de puré de papa es bastante sencilla. Sirve como guarnición con cualquier tipo de carnes o aves. Si eres vegetariano sencillamente sustituye el consomé de pollo por consomé de verduras o más sal.
Rajas poblanas con elote y flor de calabaza
Esta receta de rajas poblanas tiene dos ingredientes diferentes a los de las recetas comunes: flor de calabaza y calabacitas.
Nopales al mole
Este platillo, además de delicioso, es bastante nutritivo ya que el nopal es rico en calcio, vitaminas, proteínas y minerales.
Huaraches de nopales con salsa borracha
Las pencas de nopal asadas se rellenan con queso Oaxaca, se amarran con rebanadas de tocino, se asan de nuevo y se bañan en salsa borracha. Para preparar la versión vegetariana o de cuaresma, sencillamente omite el tocino.
Flor de calabaza en nogada
Una variante del platillo más representativo de México. La flor de calabaza se rellena con una mezcla de carne molida, chile poblano y otras verduras, frutas, especias y frutos secos; luego se capea y se fríe antes de servirse bañada en una elegante combinación de nuez, panela, leche, azúcar, canela y vino de jerez. ¡Un platillo digno de los paladares más sofisticados del mundo!
Morrones rellenos de carne
En esta receta los chiles morrones se rellenan con un guiso de carne de res y arroz, y luego se cuecen lentamente en una salsa de jitomate con apio.
Ensalada griega con lechuga escarola y romana
Esta receta de ensalada griega lleva 2 tipos de lechuga y pepinos, así como zanahorias, apio y cebollitas cambray ligeramente cocidas y maceradas en una mezcla de salsa de soya y jugo de limón.
Ensalada Waldorf
Una de las ensaladas más famosas del mundo, pero en su versión saludable. Esta receta lleva manzanas roja y verde, apio y nueces. El aderezo, hecho a base de yogurt natural, es bajo en calorías.
Ensalada tibia de papa
Esta ensadala de papa es especialmente deliciosa en companía de un buen filete de res, pollo o cerdo. El vinagre balsámico le da un toque gourmet.
Ensalada de espinaca y pera
Una ensalada fresca, nutritiva y deliciosa. La mezcla de espinacas, peras y tocino la convierten en una ensalada ideal para todos los gustos y ocasiones.
Aderezo de miel
El jugo de naranja y de limón le dan un buen balance a este aderezo hecho a base de aceite de oliva y miel. Una receta sencilla que realzará el sabor de tus ensaladas verdes. Pruébalo con nuestra ensalada de espinacas y pera.