Puré de papas

Name: Puré de papas
Yield: 8
Ingredients: 150 gramos de mantequilla; 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla mediana, finamente picada; 2 dientes de ajo, picados finamente; 1 kilo de papas, cocidas, peladas y en trozos; 150 gramos de queso adobera, desmoronado; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; 2 huevos; Sal y pimienta, al gusto

Esta receta de puré de papa es bastante sencilla. Sirve como guarnición con cualquier tipo de carnes o aves. Si eres vegetariano sencillamente sustituye el consomé de pollo por consomé de verduras o más sal.

20 minutos

8 porciones/raciones

Creado por GabrielPadilla

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

150 gramos de mantequilla

2 cucharadas de aceite

1 cebolla mediana, finamente picada

2 dientes de ajo, picados finamente

1 kilo de papas, cocidas, peladas y en trozos

150 gramos de queso adobera, desmoronado

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

2 huevos

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Derrite la mantequilla junto con 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que se hayan acitronado, aproximadamente 5 minutos.

2.- Añade las papas en trozos, revuelve y deja que se cocinen durante otros 5 minutos.

3.- Apaga el fuego y añaden los huevos, queso desmoronado, consomé en polvo, sal y pimienta.

4.- Con un machacador de frijoles o prensa-papas, machaca las papas hasta formar un puré sin grumos.

5.- Regresa la sartén a la estufa y guisa el puré a fuego medio-bajo, moviendo constantemente. Prueba y agrega más sal y pimienta si es necesario.

6.- Si queda muy espeso, agrega un chorrito de leche o un poco más de mantequilla.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad