Recetas
Sopa de las tres flores
Una exquisita combinación de flor de calabaza, pétalos de rosa, coliflor y calibacitas. El resultado es una crema bastante original y deliciosa.
Sopa de bolitas
Una sopa muy sencilla hecha con bolitas de masa de maíz y cocinadas en un caldo de frijoles con jitomate y cebolla.
Sopa de habas, garbanzos y verdolagas
Una receta saludable y deliciosa a la vez. El trabajo es mínimo ya que la mayor parte del tiempo que toma en estar lista es el tiempo de cocción.
Sopa de queso con nopales
Una forma diferente y atractiva de cocinar con nopales. El resultado es una sopa cremosa en la que el toque de cilantro juega un papel importante. Una receta fácil, rápida y económica.
Sopa de manzana y chaya
Esta sopa de manzana y chaya es deliciosa y nutritiva. La chaya es un legado de nuestra cultura maya y entre sus bondades se encuentra que es rica en hierro, calcio y vitaminas A y C.
Sopa de médula
Una receta tradicional en la que la médula se cocina por separado, mientras se prepara el caldillo con jitomate, cebolla, ajo epazote y caldo de res.
Sopa de tortilla de Josefina
La receta de sopa de tortilla más tradicional que existe. Aparte de tortilla de maíz lleva un poco chicharrón, aguacate y queso fresco. ¡Deliciosa!
Sopa de nopal
En esta receta el nopal se cuece, se rellena de queso asadero y se capea antes de incorporarse a un caldillo hecho a base de jitomates asados y consomé de pollo en polvo.
Sopa de nopalitos y acelgas
Esta sopa de nopal y acelgas es bastante saludable y nutritiva. Si deseas hacerla vegetariana, omite el consomé de pollo en polvo y sazona con sal.
Sopa de tortitas de plátano
Las tortitas se mezclan con harina y huevo, y se fríen antes de cocinarse en caldo de pollo con cebolla, jitomate y, por supuesto, chiles serranos.
Lentejas con rajas
Sopa de lentejas con rajas de chile poblano y una salsa de jitomate. Estas deliciosas lentejas vegetarianas se sirven con requesón.
Crema de apio y papa
Esta receta de sopa es deliciosa. Además de apio, lleva poros, berros y papas que, combinados con un toque final de crema y nuez moscada, resulta irresistible.