Recetas

Pozolillo sabor a Zapopan

Esta receta de pozolillo lleva chamorro de cerdo y pollo. Se sirve con una salsa de tomatillo asado, queso fresco y lechuga.

Tamales chinitos

Tamales de elote picados y fritos en mantequilla hasta que quedan "chinitos". Se sirven con una salsa de tomate verde y chile poblano.

Tacos al vapor

Tortillas bañadas en salsa de chile ancho y rellenas de dos guisos diferentes: frijoles refritos y puré de papa.

Tacos de doña Pancha

Tacos de chicharrón guisado en una salsa espesa de tomates verdes con chile ancho, pasilla y diferentes especias.

Tacos de flor de calabaza

Tacos de flor de calabaza salteada con chiles serranos, cebolla y epazote; bañados en una crema de jitomate y gratinados en el horno.

Tortas estilo santuario

Una de los orgullos gastronómicos de Guadalajara. Esta receta es tan buena como la original con la ventaja de que te evita el viaje a El Santuario de Guadalajara.

Mole blanco

Un mole bastante diferente al mole al que todo mundo conoce. Se prepara con papas, caldo de cerdo y olores, y se sazona con chiles jalapeños.

"Mole" sencillo y rápido

Esta receta de "mole" ofrece la conveniencia de ser fácil y rápido, y es capaz de satisfacer el antojo cuando el tiempo es limitado. Es bueno, pero diferente a los moles más complejos.

Mole casero

Esta receta de mole es fácil, rápida y muy sabrosa. El mole no lleva ni manteca ni almendras, lo que lo convierte en una alternativa ideal para quienes son alérgicos a los frutos secos.

Un mole dulce hecho en casa y sin tantas complicaciones. Esta receta lleva la mayoría de los ingredientes tradicionales, pero no requiere del esfuerzo extra en el metate, ya que se muele en la licuadora.

Mole de tamarindo

Una deliciosa mezcla de ingredientes 100% mexicanos: tamarindo, chile ancho y chocolate. Una receta fácil para una comida especial entre familia o amigos.

Mole verde

Este mole verde es igualmente delicioso con pierna de cerdo o pechuga de pollo. Se sirve sobre una cama de lechuga orejona y se acompaña con arroz blanco y/o frijoles refritos.