"Mole" sencillo y rápido

Name: "Mole" sencillo y rápido
Yield: 6
Ingredients: 1/2 tablilla de chocolate de mesa; 1 taza de caldo de pollo caliente; 3 o 4 chiles anchos, desvenados y sin semillas; 4 cucharadas de aceite (uso dividido); 10 galletas de animalitos; Sal, al gusto; Agua la necesaria

Esta receta de "mole" ofrece la conveniencia de ser fácil y rápido, y es capaz de satisfacer el antojo cuando el tiempo es limitado. Es bueno, pero diferente a los moles más complejos.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por MaríaIA

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Ingredientes

1/2 tablilla de chocolate de mesa

1 taza de caldo de pollo caliente

3 o 4 chiles anchos, desvenados y sin semillas

4 cucharadas de aceite (uso dividido)

10 galletas de animalitos

Sal, al gusto

Agua la necesaria

Pasos

1.- Remoja el chocolate en el caldo caliente.

2.- Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio y fríe los chiles hasta que se doren ligeramente.

3.- Retira los chiles del sartén y agrega 2 cucharadas de aceite. Fríe las galletas de animalitos en el aceite caliente.

4.- Muele en la licuadora el chocolate con el caldo, chiles, y galletas fritos, hasta tener una salsa homogénea.

5.- Vierte el mole en una cacerola con una cucharada de aceite caliente y fríe. Rectifica el sazón y agrega agua o caldo al gusto si sientes que está demasiado espeso.

6.- Sirve sobre piezas de pollo cocidas.

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