Recetas

Costillas de cerdo cocidas a la perfección en el horno, cubiertas en un adobo de chiles ancho y mirasol.

Pierna de puerco y costillas cocidas al horno con chorizo, jamón y chiles anchos, y bañadas en refresco de cola.

Garbanzos cocidos con falda de res y ejotes, en un caldo con salsa de jitomate asado y chile ancho.

Agujas de res en una salsa de chile pasilla con un toque ligeramente dulce de uvas pasa. Acompaña con arroz blanco.

El retazo de res se dora en aceite, luego termina de guisarse en una salsa de jitomates. Se sirve con papas hervidas.

Bisteces de res y papitas cambray guisados en una salsa de chiles pasilla con ajo y tomates verdes.

Carne de res cocida lentamente en pulque sazonado con tiras de chile ancho y caldo de pollo en polvo.

Rebanadas de chambrete de res con papas y cebollitas cambray guisadas en un caldillo simple de jitomate.

Rebanadas de lengua de res marinadas en una vinagreta de mostaza con un toque de orégano. Una botana de sabor fuerte, pero sabroso.

Rebanadas de cuete de res y trozos de champiñones en una salsa de champiñones con un toque de salsa picante.

Receta de chuletas de cerdo marinadas en una mezcla de pulque, cerveza y tequila, y doradas en mantequilla con ajo.

Pechugas de pollo se cuecen al horno bañadas en una salsa de crema de leche con crema de elote comercial.