Carne con papas
El retazo de res se dora en aceite, luego termina de guisarse en una salsa de jitomates. Se sirve con papas hervidas.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Enharina los trozos de carne y fríelos en el aceite caliente hasta que se hayan dorado uniformemente.
2.- Licua el jitomate con la cebolla, ajo, y sal. Vierte sobre la carne dorada. Tapa y cuece a fuego bajo hasta que la carne se haya suavizado y la salsa resecado.
3.- Mientras, cuece las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves. Corta en cuartos.
4.- Sirve la carne, acompaña con papas y espolvorea con orégano seco.
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