Recetas

Falda de res deshebrada con cebolla acitronada, guisada en una salsa de tomate verde con chile pasilla.

Cocido de carne de res marinada en chiles jalapeños y cocida a presión con café, elotes y zanahorias.

Costillas cargadas de res guisadas en una salsa de jitomate con rebanadas de cebolla y chile jalapeño fresco.

Rebanadas de cerdo cubiertas con chiles poblanos y cebollas acitronados, y bañadas con una mezcla de crema y leche.

Lomo de cerdo cocido al horno, bañado en una salsa de chile guajillo con tequila y jugo de naranja fresco.

Lomo de cerdo cocido en el horno en una mezcla de cerveza oscura con crema. Prepara esta receta en cuestión de minutos.

Rebanadas de lomo de puerco cocidas al horno en una salsa de pulque con chile pasilla, tomates y jocoque.

Lomo de puerco entero cocido al horno con rajas de chile poblano y leche evaporada. Sencillo de preparar y muy sabroso.

Costillas de puerco cocidas al horno con papas con mostaza y cubiertas con una capa crujiente de pan molido.

Costillas de cerdo cocidas al horno en una salsa espesa de chilacates con un toque de ajo. Para chuparse los dedos (literalmente).

Costillas de cerdo guisadas al horno en una salsa de achiote con jugo de naranja agria. Se sirven con su salsa de cebolla morada y chile habanero.

Costillas de cerdo maceradas en jugo de limón y cocidas al horno en una salsa de chile pasilla. ¡Se derriten en tu boca!