Recetas
Jamón a la manzana
Rebanadas gruesas de jamón de cerdo con gajos de manzanas guisadas en mantequilla y caramelizadas con azúcar mascabado.
Papas rancheras con carne
Papas picadas y horneadas con trocitos fritos de falta de res, y cubiertas con queso gratinado a la perfección.
Papas verdes
Papitas cambray en una salsa verde de cilantro, chile serrano y crema. Sírvelas tibias acompañadas de una cerveza bien fría.
Tapas de pan con jitomate
Rebanadas tostadas de pan bolillo (o baguette) con jitomate, aceituna y albahaca picados. Sencilla y sabrosa con un aire español.
Nopalitos navegantes
La tradicional receta de nopales guisados en una salsa de jitomates asados con chile morita y huevos enteros.
Nopales con chorizo
Nopales y chorizo frito guisados en una salsa de tomate verde con chile serrano. Acompaña con frijoles y tortillas de maíz.
Nopales con papas y camarones
Nopales, papas y camarones guisados en una salsa de tomates asados con chile serrano. Una combinación extraordinaria de texturas y sabores.
Ensalada de pollo con mandarina y aguacate
Pechuga de pollo empanizada con coco sobre una ensalada de lechuga con mandarina, aguacate y panela.
Ensalada de carnes frías
Pastel de pollo, mortadela y jamón con queso amarillo y cuatro verduras, aderezados con una vinagreta básica.
Frijoles de la olla mejorados
Frijoles de la olla con cubitos de carne de cerdo, jamón y tocino. Mucho más que simplemente frijoles: un platillo completo.
Flor de calabaza gratinada
Flores de calabaza guisadas con elote, cebolla y jitomate, y cubiertas con queso adobera gratinado. Sirve como guarnición o relleno de tacos, quesadillas o sopes.
Nopales con camarones
Nopales y camarones en una salsa de jitomate, tomate y chile serrano. Un platillo fácil y saludable.