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Papas rancheras con carne

Papas picadas y horneadas con trocitos fritos de falta de res, y cubiertas con queso gratinado a la perfección.

40 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por ClaudiaE

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Ingredientes

  • 1 kilo de papas, peladas y picadas
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1/2 kilo de falda de res, picada
  • 1/2 barra (45 gramos) de mantequilla
  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1/4 kilo de queso para fundir, picado

    • Pasos

  • 1.- Precalienta el horno a 180 ºC.

  • 2.- Hierve las papas en agua con sal, hasta que estén suaves, pero firmes.

  • 3.- Mientras, calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y fríe la carne hasta que haya dorado.

  • 4.- Coloca las papas en un refractario cuadrado y distribuye los trocitos de mantequilla encima; sazona con sal y pimienta. Acomoda la carne encima y cubre con el queso.

  • 5.- Hornea hasta que el queso se haya derretido, aproximadamente 15 minutos.

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