Nopales con chorizo

Name: Nopales con chorizo
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de tomate verde; 2 cebollas medianas; 4 dientes de ajo; 2 chiles serranos, o al gusto; 1 kilo de chorizo, desmenuzado; 1 kilo nopales precocidos, escurridos; Sal, al gusto

Nopales y chorizo frito guisados en una salsa de tomate verde con chile serrano. Acompaña con frijoles y tortillas de maíz.

35 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Teresa

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Ingredientes

1 kilo de tomate verde

2 cebollas medianas

4 dientes de ajo

2 chiles serranos, o al gusto

1 kilo de chorizo, desmenuzado

1 kilo nopales precocidos, escurridos

Sal, al gusto

Pasos

1.- Licua el tomate con la cebolla, ajo y chile, hasta tener una salsa homogénea. Reserva.

2.- Calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el chorizo y permite que se fría en su propia grasa hasta que se haya dorado. Escurre el exceso de grasa y vierte la salsa de tomate, nopales y sal. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos.

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