Nopales con camarones

Name: Nopales con camarones
Yield: 6
Ingredients: 1/2 kilo de camarones frescos; 6 jitomates grandes, cocidos; 1/4 kilo de tomates verdes, cocidos; 2 o 3 chiles serranos; 1 cucharada de aceite; 1/2 kilo de nopales precocidos, picados; Sal, al gusto

Nopales y camarones en una salsa de jitomate, tomate y chile serrano. Un platillo fácil y saludable.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Judith

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Ingredientes

1/2 kilo de camarones frescos

6 jitomates grandes, cocidos

1/4 kilo de tomates verdes, cocidos

2 o 3 chiles serranos

1 cucharada de aceite

1/2 kilo de nopales precocidos, picados

Sal, al gusto

Pasos

1.- Hierve 3 tazas de agua con un poco de sal. Agrega los camarones y cocina hasta que hayan tomado un tono rosado, aproximadamente 3 minutos. Pela los camarones y reserva el caldo.

2.- Cuece jitomates y tomates hasta que estén suaves y licúalos con el caldo de camarón y el chile. Fríe esta salsa en una cacerola con 1 cucharada de aceite caliente, hasta que empiece a hervir. Añade los camarones y los nopales, y sazona con sal. Cocina hasta que todo se haya calentado.

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