Jamón a la manzana

1.- Calienta mitad de la mantequilla en un sartén amplio a fuego medio. Agrega las manzanas y el azúcar, y fríe hasta que las manzanas estén suaves y el azúcar se haya disuelto. Retira las manzanas del sartén. Vierte los jugos dentro de una cacerola pequeña manténlos calientes a fuego muy bajo.

2.- Agrega el resto de la mantequilla al sartén y fríe las rebanadas de jamón hasta que ambos lados hayan tomado un tono café ligero.

3.- Sirve las rebanadas de jamón con cantidades iguales de manzana encima y baña con los jugos de las manzanas.