Recetas

Cemitas de piloncillo

Estas cemitas también se conocen como “chorreadas” debido al aspecto que tienen cuando el piloncillo se funde con el calor del horno.

Pollo a la jardinera en la olla de presión

Un pollo nutritivo gracias a la variedad de verduras. Sirve con arroz blanco o con frijoles para tener una comida completa.

Pan de harina y fécula de maíz

Este es un pan simple de sabor neutro. Si lo deseas, puedes agregarle vainilla o ralladura de naranja antes de hornearlo.

Mitades de nueces cubiertas en un caramelo con canela que se endurece dándoles una textura crujiente. Ideales para cierto tipo de ensaladas o simplemente como dulce. Utiliza este mismo método para garapiñar cacahuates o almendras.

Nopales sofritos

Simplemente nopales sofritos en aceite de oliva con un poco de cebolla acitronada y un toque de orégano seco.

Ejotes en salsa holandesa

Ejotes enteros se cuecen en agua con sal y se sirven bañados en una salsa de leche con yemas de huevo y jugo de limón.

Ensalada de aguacate

Cubos de aguacate bañados en un aderezo de jitomates con cebolla, crema y un toque de nuez moscada.

Enchiladas rojas de pechuga de pollo

Tortillas de maíz rellenas de pechuga de pollo y bañadas en una salsa de chiles anchos jitomate y leche.

Gelatina de yogurt con guayaba

Esta receta combina yogurt sabor natural, guayabas en almíbar y media crema en una gelatina fácil y deliciosa.

Postre de chayote con fruta

Postre frío de trocitos de chayote cocidos, nueces, pasas y fruta cristalizada, marinados en jugo de naranja natural.

Crema de cilantro

Hojas de cilantro licuadas con caldo de pollo y queso crema. Fácil de preparar y deliciosa... con o sin nuez.

Sopa aguada de frijol

Frijoles cocidos y molidos, en una base de caldo de pollo con jitomate y epazote. Deliciosa con su queso fresco.