Sopa aguada de frijol
Frijoles cocidos y molidos, en una base de caldo de pollo con jitomate y epazote. Deliciosa con su queso fresco.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Muele los jitomates con la cebolla, ajo y mitad del caldo. Cuela y vierte dentro de la cacerola con el aceite caliente. Deja que hierva durante unos minutos.
2.- Muele los frijoles con el resto del caldo y agrega a la cacerola con la sopa. Sazona con sal y pimienta y agrega la rama de epazote. Deja que la sopa hierva suavemente durante unos minutos para que los sabores se integren.
3.- Sirve y espolvorea con queso fresco.
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