Nopales sofritos

Name: Nopales sofritos
Yield: 6
Ingredients: 10 nopales tiernos, limpios y cortados en cuadritos; 1 trozo de cebolla; 3 ramitas de cilantro; Sal, al gusto; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de cebolla picada; 1 pizca de orégano en polvo

Simplemente nopales sofritos en aceite de oliva con un poco de cebolla acitronada y un toque de orégano seco.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Ana Martínez

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Ingredientes

10 nopales tiernos, limpios y cortados en cuadritos

1 trozo de cebolla

3 ramitas de cilantro

Sal, al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de cebolla picada

1 pizca de orégano en polvo

Pasos

1.- Coloca los nopales, 1 trozo de cebolla y cilantro en una olla mediana. Cúbrelos con agua y agrega sal al gusto, hiérvelos a fuego medio hastea que estén suaves, aproximadamente 20 minutos. Escúrrelos bien y desecha el cilantro y el trozo de cebolla.

2.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente, aproximadamente. Agrega los nopales cocidos y espolvorea con el orégano. Si es necesario, agrega más sal. Tapa y cocina durante 5 minutos más.

3.- Sírvelos calientes.

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