Recetas
Sopa fácil de coditos
Sopa de coditos en una salsa de puré de tomate y cubiertos con queso derretido. Una receta rápida que te sacará de apuros entre semana.
Sopa de coditos con crema de espárragos
Pasta de codito con una mezcla de crema de espárragos, crema de vaca natural y queso adobera. Una receta fácil y rápida.
Espagueti rojo con tocino y salchicha
Sabroso espagueti "al dente" en una salsa de puré de tomate con tocino, salchichas, huevo y queso adobera.
Pasta fácil con tocino
Espagueti "al dente" con trocitos de tocino crujiente, perejil fresco y mantequilla. Una receta sencilla, pero llena de sabor.
Mousse de aguacate
Delicioso y sencillo mousse de aguacate con crema, mayonesa y un toque de páprika. Úntalo sobre galletas saladas o sírvelo como acompañamiento de mariscos o pescados.
Crema de papa y apio
Puré de papa y apio con crema y sazonado con consomé de pollo en polvo. Una crema fácil, nutritiva y llenadora.
Costillas de cerdo a la guayaba
Costillas de cerdo en una salsa de guayaba con jugo de naranja y especias. Estas costillas agridulces se sirven con rebanadas de guayaba sofritas en mantequilla.
Rosca de queso con rajas estilo la abuela
Un delicioso pan en forma de rosca preparado con dos tipos de queso (doble crema y adobera) y rajas de chile poblano.
Pozolillo verde estilo Autlán
Pozole verde de elote como lo comemos en Autlán, Jalisco. Además de elotes tiernos, este pozole lleva piezas de pollo y carne de cerdo.
Tarta rústica de requesón
Una costra de harinas blanca e integral rellena de requesón con fruta cristalizada y un toque de limón.
Carne de cerdo en mole de pepita verde
Trozos de carne de cerdo en un mole verde de pepitas de calabaza con tomates verdes, chile serrano y un toque de anís. Puedes servir con arroz blanco.
Chicharrón yucateco
Trozos de chicharrón de cerdo en una salsa de achiote con jugo de naranja, cebolla morada, chile habanero y rabanitos. También me gusta llamarle "chicharrón pibil". Sírvelo en tortillas calientes con frijoles negros.