Mousse de aguacate

Name: Mousse de aguacate
Yield: 12
Ingredients: 3 cucharadas de grenetina; 1 taza de agua fría; 1 taza de agua hirviendo; 5 aguacates medianos, su pulpa; 1 taza de crema; 1 ½ tazas de mayonesa; 1 pizca de sal; Pimienta, al gusto; Páprika, al gusto

Delicioso y sencillo mousse de aguacate con crema, mayonesa y un toque de páprika. Úntalo sobre galletas saladas o sírvelo como acompañamiento de mariscos o pescados.

4 horas 15 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Carmen S.

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Ingredientes

3 cucharadas de grenetina

1 taza de agua fría

1 taza de agua hirviendo

5 aguacates medianos, su pulpa

1 taza de crema

1 ½ tazas de mayonesa

1 pizca de sal

Pimienta, al gusto

Páprika, al gusto

Pasos

1.- Remoja la grenetina en el agua fría hasta que se esponje, luego disuélvela bien en el agua caliente desbaratando todos los grumos.

2.- Licúa la pulpa de aguacate junto con la grenetina disuelta, mayonesa, sal, pimienta y páprika hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte dentro de un molde y refrigera hasta que se haya cuajado.

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