Pollo a la jardinera en la olla de presión

Name: Pollo a la jardinera en la olla de presión
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 pollo, en piezas; 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes; 2 calabacitas, cortadas en trozos grandes; 2 papas, peladas y cortadas en trozos grandes; 10 ejotes, limpios y cortados por mitad; ½ taza de chícharos; 2 jitomates medianos, en trozos; 1 cebolla, en trozos medianos; 1 taza de puré de jitomate; 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo; 1 pizca de orégano; 1 pizca de ajo en polvo; Sal, al gusto

Un pollo nutritivo gracias a la variedad de verduras. Sirve con arroz blanco o con frijoles para tener una comida completa.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por María Elena

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

1 pollo, en piezas

2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes

2 calabacitas, cortadas en trozos grandes

2 papas, peladas y cortadas en trozos grandes

10 ejotes, limpios y cortados por mitad

½ taza de chícharos

2 jitomates medianos, en trozos

1 cebolla, en trozos medianos

1 taza de puré de jitomate

2 cucharadas de consomé de pollo en polvo

1 pizca de orégano

1 pizca de ajo en polvo

Sal, al gusto

Pasos

1.- Coloca el aceite en la olla de presión. Agrega el pollo, zanahorias, calabacitas, papas, ejotes, chícharos, jitomates y cebolla.

2.- Vierte encima el puré de jitomate y espolvorea el consomé, orégano, ajo y sal. Tapa la olla de presión. Cuece por 20 minutos a partir de que suene la válvula.

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