Recetas
Carne de cerdo y alubias en mole verde
Lomo y espinazo de cerdo con alubias en una especie de mole a base de tomates verdes, chile jalapeño, hierbas y masa de maíz.
Muffins de papa
Estos panecillos de papa se preparan mayormente con puré de papa y sin harina. Llevan jamón, chícharos y un toque de chile jalapeño que te va a fascinar.
Lasaña de calabacitas
Una lasaña vegetariana que le encantará a los carnívoros: pesto con requesón, calabacitas y queso parmesano sobre láminas de lasaña.
Tarta de pera y avellana
Una receta de tarta de pera fuera de serie. La avellana le da un toque especial tanto a la costra como al relleno. Si lo deseas, sustituye las avellanas por nueces.
Pan de queso y rajas
Una mezcla de queso fresco, rajas de chile poblano y pimiento morrón. Puedes sustituir el queso fresco por queso adobera.
Sopa de champiñones Luisa
Champiñones, cebolla y perejil en caldo de pollo con crema. El resultado es una sopa ligeramente espesa y cremosa.
Caldo tlalpeño enchiloso
Caldo de pollo con garbanzos, elote, chayote y papas, sazonado con una salsa de jitomate y chile chipotle.
Pechugas de pollo almendradas
Pechugas de pollo en una salsa de almendras con jitomate y chile ancho. Una receta fácil para quedar bien cualquier día entre semana.
Gorditas de tortilla
Estas gorditas se preparan con tortillas remojadas en leche y chiles anchos en lugar de masa de maíz. Se sirve con rajas con crema, queso y lechuga. ¡Riquísimas!
Pollo en salsa chorizo y poblano
Piezas de pollo sin piel y trozos de papa en una salsa de chorizo con jitomate y chile poblano. Una receta de pollo al estilo mexicano.
Tamales verdes de morrón y espinaca
Estos tamales se preparan con masa de maíz mezclada con pimiento morrón, espinacas, zanahoria y jamón. La receta lleva mantequilla en lugar de manteca.
Canelones de requesón y espinacas
Los canelones se rellenan de una mezcla de requesón y espinacas con un toque de nuez moscada. Se hornean bañados en salsa bechamel.