Tamales verdes de morrón y espinaca
Estos tamales se preparan con masa de maíz mezclada con pimiento morrón, espinacas, zanahoria y jamón. La receta lleva mantequilla en lugar de manteca.
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Ingredientes
Pasos
1.- Bate la mantequilla con la batidora eléctrica hasta que se esponje y tome un tono blanco. Incorpora poco a poco la masa de maíz, alternando con chorritos de leche, hasta obtener la consistencia adecuada. Añade el polvo para hornear y apaga la batidora.
2.- Agrega el pimiento morrón, espinacas, zanahorias, jamón, queso amarillo, jitomates, cebolla y consomé de pollo granulado. Revuelve con una espátula.
3.- Coloca cucharadas de la masa sobre las hojas de maíz y dóblalas para formar los tamales. Acomódalos parados dentro de una olla vaporera. Tapa y cocina durante 1 ½ horas o hasta que la masa se desprenda fácilmente de la hoja.
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